小吃培训之简单好吃色香聚全的炒饭

发布时间：2022-11-17

作者：邯郸新东方烹饪学校

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巨简单巨好吃，看着就得吃三碗~满屋飘着香，这一锅出焖饭比饭店的都好吃。特别是最后青椒、蒜末的加入，味道瞬间升华，蒜香十足，青椒脆脆的巨爽口，土豆香糯糯，吸饱酱汁的大米特别入味，腊肠的香味也浸到米饭里。今天邯郸新东方烹饪学校小吃培训教师给您分享一下炒饭的做法：

炒饭准备食材：
主材：大米、腊肠、土豆、香菇、胡萝卜、青椒、蒜末
酱汁：2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，半勺白糖，少许胡椒粉、盐，1勺植物油。
炒饭的做法：
1、先将大米淘洗干净放入电饭煲内，倒入酱汁拌匀，依次放上所有配菜(除青椒、蒜末)
2、电饭煲选择常规煮饭模式做熟，开盖加入青椒、蒜末、淋一点香油，搅拌搅拌开吃啦

    焖饭想要好吃，选对大米就成功了一半，推荐十月稻田长粒香大米，真滴吼吼吃，很多人都赞不绝口，不管是煮白米饭，还是做焖饭都要比平时多吃一碗。家里平时主食多以米饭为主，所以对大米的需求还是很高的，东北大米生态，都是当季新米，做出的米饭粒粒分明，饱满透亮，吃起来筋糯Q弹，多嚼一会米香满口回绕。打开袋子能闻见淡淡的米香，大小均匀没有碎米，色泽清白透明~