中餐烹饪创业班 课程特色

Characteristics of Chinese cuisine entrepreneurship class


邯郸新东方烹饪创业班

中餐烹饪创业班 主要是以基础强化课程为主,使学员对烹饪发展历史具有简单的认识和了解,熟练掌握刀工技术及上浆、挂糊、勾芡、油温、火候等基础知识的掌握,以及学会十多种常见的复合味的调制要领,掌握原料的初步熟处理等技术知识。

3个月学习内容

Learning content


理论学习课程:烹调的起源和发展过程及其作用;刀工刀法技术;上浆、挂糊、勾芡、淋油;原料的初步熟处理;油温、火候,炉灶具;

课程安排:上午演示,下午实习,主要是家常菜的学习,每周穿插基本功练习,刀工、翻锅

课程讲解:主要是热菜学习,上午演示,下午实习,穿插基本功练习,刀工、翻锅,还有是雕刻、冷拼、凉菜品种的学习

邯郸新东方烹饪创业班
  • 刀工技术
  • 油温火候
  • 调味知识
  • 原料初步熟处理
  • 勾芡技术

学习菜品包含:香菇蒸滑鸡、京酱肉丝、香辣凤爪、麻辣水煮鱼、干煸辣子鸡、四喜丸子、香辣虾、豉汁蒸排骨、清蒸鱼、宫保鸡丁、酱烧鸡翅、黄焖鸡块、大盘鸡、 豉汁蒸排骨、麻婆豆腐、滑炒鸡丝、干烧带鱼、虎皮尖椒、红烧茄子、糖醋丸子、酸汤肥牛等。

  • 邯郸新东方烹饪创业班

    四喜丸子

  • 邯郸新东方烹饪创业班

    清蒸鱼

  • 邯郸新东方烹饪创业班

    麻辣水煮鱼

  • 邯郸新东方烹饪创业班

    香辣虾

  • 邯郸新东方烹饪创业班

    酱烧鸡翅

  • 邯郸新东方烹饪创业班

    京酱肉丝

  • 邯郸新东方烹饪创业班

    干烧带鱼

  • 邯郸新东方烹饪创业班

    大盘鸡

  • 邯郸新东方烹饪创业班

    酸汤肥牛

  • 邯郸新东方烹饪创业班

    干煸辣子鸡

  • 邯郸新东方烹饪创业班

    宫保鸡丁

  • 邯郸新东方烹饪创业班

    香菇蒸滑鸡

低门槛入学 学好新技术

spanning 0 foundation,mastering cuisine skills and keeping core competence


4大专业优势 为创业铺平道路

four prof essional advant ages


  • 小班教学,成果好

    老师小班教学,有保障的理论与实践的互动式教学,真材实料让学生们学扎实技术!

  • 不限学时,学会为止

    小班循环制授课、零基础教学、不限学时、学会为止

  • 实操为主,理论为辅

    集团化管理、专业华实训基地、店面模拟场景、情景实战操作、90%实操+10%创业知识指导

  • 扶持全面 创业无忧

    从选址,设计装修,培训,服务,到开店运营全程支持

内外兼修 给你更好的学习环境

internal and external part-time study gives you a better learning environment


邯郸新东方烹饪创业班

扶持全面 创业无忧

Support all-round entrepreneurship without worry


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