做法简单的肉松小贝，咬一口就爆浆！

      应该没有人能拒绝肉松小贝吧，它是面包店初代最受欢迎的小点心之一，哪怕面对后来脏脏包、半熟芝士……好多好多新晋网红的挑战，肉松小贝的人气也依然居高不下。

      外表酥松咸香，内心奶香柔绵的肉松小贝教程终于来了！

      脆海苔+咸香肉酥松包裹整个小贝，细嚼还有卡兹卡兹的脆响，吃的时候小心，料满到会“掉渣”！

      咸香的海苔肉松口感特别有层次，松软湿润的蛋糕胚，柔软到勾起你内心深处的温柔，沙拉酱就在蛋糕胚和肉松之间，恰如其分的黏住你的心，让你舍不得放下。

       配方：

       鸡蛋4个、低筋面粉90g、细砂糖30g、玉米油40g、水65g、柠檬汁、沙拉酱、肉松、海苔适量

做法：

1、蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅拌至细砂糖融化，在蛋糊中加入玉米油，用打蛋器搅拌至乳化，再加入水，搅拌均匀。

2、加入过筛面粉，用刮刀以翻拌的方式搅拌均匀至无干粉，得到细腻的蛋黄糊备用。

3、蛋白中加入柠檬汁，分三次加入砂糖，用手持打蛋器将蛋白打发至湿性与干性间的状态（打蛋器提起成弯钩状态即可）。

4、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后再加入三分之一蛋白霜，搅拌均匀，最后将面糊倒入蛋白霜中，与剩余的三分之一蛋白霜搅拌均匀。

5、将搅拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀轻轻刮平，轻震出气泡。

6、烤箱预热180度，上下火烤20分钟左右，烤制表面金黄即可。

7、出炉后取出晾凉，用慕斯圈（或者合适的杯子）压成圆形。

8、 然后将蛋糕一面涂上沙拉酱，并盖上另一片，外表面再刷上沙拉酱，裹上肉松和海苔即可。